Introducción del producto
El alginato de sodio es un tipo de polisacárido extraído de las Phaeophyceae similares a las algas; formado por ácido α-L-manurónico (sección M) y ácido β-D-gulurónico (sección G) conectados a través de un enlace 1, 4-glucosídico. Se muestra en polvo blanco o amarillo claro, inodoro e insípido. .
Fórmula molecular: (C 6 H 7 O 6 Na) n
Características del producto
1) Engrosamiento: El alginato de sodio se puede disolver fácilmente en agua y formar la solución con alta viscosidad. Se utiliza ampliamente como agente espesante en la industria alimentaria, química diaria y otras.
2) Gelificación: cuando el alginato de sodio se encuentra con la acción de intercambio de iones de calcio se produce rápidamente para formar un gel, y el gel es anti-reversibilidad. el gel de alginato con alto contenido de G es crujiente pero mucho más rígido, mientras que el gel de alginato con alto contenido de M tiene la propiedad opuesta, más flexible con menos rigidez. diferentes concentraciones de gel fabricadas en diferentes proporciones. con diferentes geles, el alginato se puede utilizar para diferenciar alimentos imitados, materiales médicos, mascarillas, agentes de tratamiento de agua, film transparente, etc.
Aplicaciones
Especificaciones del producto
Sugerencia relacionada