Introducción del producto
El alginato de amonio es una sal metálica monovalente del ácido algínico. El producto es un polvo fibroso de color blanco a amarillo claro o un polvo grueso, casi inodoro e insípido, y se disuelve lentamente en agua para formar una solución coloidal viscosa. Es insoluble en soluciones de etanol y soluciones de alcohol hidrogenado con un contenido de etanol superior al 30% (peso). Es insoluble en cloroformo, éter y solución ácida con un valor de PH inferior a 3.
Fórmula molecular: (C 6 H 7 O 6 NH 4 ) n
Características del producto
1) Hidrófilo: se puede disolver fácilmente en agua para formar una solución viscosa.
2) Emulsificación: puede hacer dos fases (como aceite y agua) que son incompatibles entre sí miscibles entre sí, y formar una dispersión o emulsionante uniforme.
Aplicaciones
Industrial: materiales de embalaje, otros materiales de embalaje sintéticos
Alimentos: conservas, quesos procesados, bebidas frías, etc.Especificaciones del producto
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