Nombre del producto: VP925

 Aplicación

Espesante y emulsionante para embutidos

 Uso

1.Añadir el polvo VP925 a la pasta de carne y picar durante 2 minutos;

2.Añadir agua helada y emulsionar durante 3 minutos.

3.Añadir proteína tisular, aislado de proteína, carragenina, fosfato y revolver durante 1 min.

4. Agregue almidón, agua helada y revuelva durante 3-4 minutos;

Nota:

La dosis de VP925 es 0.2-0.3%, el peso de agua helada agregada es 30 veces mayor que VP925.